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模具设备和电动工具的选择与宣纸的光滑或粗糙特性没有直接关系，模具设备和电动工具的选择主要取决于具体的应用场景和工作需求，模具制造中可能需要高精度的加工，这时就需要高精度的设备；而电动工具的选择则取决于操作的具体任务，如钻孔、切割、打磨等。

至于宣纸，其表面纹理的选择主要取决于使用目的，书写和绘画用的宣纸可能会选择比较光滑的类型，因为这种宣纸可以提供较好的书写和绘画体验，墨迹会更为均匀，也有一些特殊类型的宣纸，其表面有特殊的纹理或处理，用于特定的艺术效果或印刷需求，如果需要让宣纸呈现出特殊的艺术效果或用于特殊工艺，那么可能需要选择具有特定粗糙程度的宣纸。

模具设备、电动工具以及宣纸的选择应基于具体的应用场景和需求来考虑，如果需要关于这些工具或材料的具体选择建议，可以进一步提供具体的使用情境，以便做出更准确的推荐。